Philosophie

Die Traditionen pflegen und gleichzeitig offen sein für Neuerungen. Diese Denkweise prägt das Weingut Giauque durch Jahr und Tag. Im steilen Weinberg über dem Bielersee wird noch heute ein Grossteil der Arbeit von Hand erledigt. Bei der Weinbereitung im Keller kommt moderne Technik zum Einsatz. Der schonende Umgang mit Boden und Pflanzen sowie die grösstmögliche Sorgfalt bei der Vinifikation sind Ausdruck unserer Verbundenheit mit der Kulturlandschaft Rebberg und unseres Anspruchs, den Kunden nur Weine von bester Qualität anzubieten. Wir sind überzeugt, auf diese Weise die Weinbautradition der Region erfolgreich in die Zukunft führen zu können.